Glutamina

La L-Glutamina

Nutrición

La L-glutamina es uno de los aminoácidos no esenciales más abundante en el cuerpo humano, representando más de un 50% de los aminoácidos encontrados en las células musculares.

GlutaminaPero muy a pesar de esto el cuerpo humano al someterse a situaciones de stress como las que implican el entrenamiento con pesas, generan una caida notable en los niveles de este aminoácido, dando como resultado la peor pesadilla para los aspirantes a construir músculos, un balance de nitrógeno negativo que se traduce en la pérdida muscular. Altos niveles de L-Glutamina en el organismo contrarrestan este efecto manteniendo al cuerpo en un balance de nitrógeno positivo, siendo este el ambiente necesario para nuevos tejidos musculares y la regeneración de los mismos. Además de la función de prevenir la pérdida muscular, la L-Glutamina estimula la actividad inmunológica del cuerpo humano a través de los imunocitos (pequeñas células llamadas las “recolectoras de desperdicios” del organismo). Estas células entre sus funciones esta el rastreo y eliminación de todos los desechos provenientes del proceso metabólico, y gracias a esto mientras más rápido sean eliminados estos desechos, la recuperación muscular toma lugar con más rapidez. Por otro lado, otras funciones importantes de la Glutamina pueden ser:

  • Estimulación del sistema inmunológico.
  • Integridad estructural de varios órganos.
  • Fuente de energía para los glóbulos rojos y blancos.
  • Juega un papel importante en el proceso de transcripción molecular.

Finalmente, tomar L-Glutamina ayuda a las células musculares a mantener su volumen por medio de la preservación de sus aminoácidos mas abundantes, taurina y glutamina. Estudios clínicos han demostrado el papel de estos aminoácidos en el crecimiento muscular, síntesis proteica y antiprotólisis (inhibición del catabolismo proteico). Al parecer si los niveles de glutamina y taurina caen por debajo de cierto punto, la síntesis proteica se detiene. Esto significa cero progresos y nada de crecimiento muscular. Recordemos que levantar pesas necesariamente estimula el crecimiento muscular, pero el stress crónico generado por el ejercicio da como resultado un paradójico decaimiento de los niveles de testosterona y hormona de crecimiento que se encuentran en la sangre. La Glutamina en distintos estudios ha estado demostrando que es capaz de elevar los niveles de tu propia hormona de crecimiento a su punto máximo de forma natural, otro importante punto a favor para este aminoácido, que de ser cierto o no, vale la pena probarlo antes de gastar una fortuna en hormonas de crecimiento (sin contar con los riesgos que trae consigo su uso).

¿Qué cantidad?

Aunque la literatura científica recomienda tomar de 5 a 10 gramos diarios,  el recorrido y la experiencia de muchos fisicoculturistas apuntan a sugerir una ingesta de 10 a 20 gramos de Glutamina por día. Y así al igual que la creatina, se logra tener más sentido tomar varias dosis de 4 a 5 gramos durante el día, que tomar 20 gramos de una sola vez. Esto no solo asegura una mejor absorción en el organismo, sino que además para muchas personas, altas concentraciones de Glutamina en una sola toma pueden ser fuertes para el tracto gastrointestinal.  Existe otra regla que dice que se debe consumir 1 gramo de L-Glutamina por cada 10 Kg de peso corporal, y así sucesivamente ir aumentando semanalmente el consumo agregando dosis de 5 a 10 gramos durante el día, sin que esta dosis diaria llegue a exceder los 25 gramos puesto que más de esta cantidad no lo logra asimilar el organismo. Los momentos idóneos durante el día para tomar Glutamina son en ayunas, de 1 a 2 horas después del entrenamiento y antes de dormir, nunca antes de entrenar ya que la L-Glutamina tiene la propiedad de convertirse en Glutamato, pasando a ser una fuente de energía para el organismo, no es que sea algo negativo, solo que para que desperdiciar como energía este suplemento cuando las funciones principales que queremos aprovechar son otras. Por último quiero acotar que muchos de los suplementos o productos que tomamos como batidos de proteína, ganadores de peso, MRP, etc. en muchas oportunidades vienen con L-Glutamina agregada, y debemos tomar en cuenta esas cantidades que absorbemos por medio de ellos como parte de nuestra ingesta diaria, y de esta manera poder elegir mejor nuestros suplementos.

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