Pocas calorías

7 Razones Para Evitar Las Dietas Bajas En Calorias

Nutrición

Las consecuencias derivadas de una dieta baja en calorías en muchos casos son inevitables. Los resultados son de naturaleza son metabólicas, hormonales y psicológicas, incluyen: la disminución del metabolismo, pérdida de masa muscular, aumento de la actividad hormonal y enzimática a favor del almacenamiento de grasa, disminución de la actividad enzimática y hormonal para quemar grasa, disminución del trabajo de la tiroides, aumento del apetito, aumento de posibilidad de recuperar el peso, y disminución de la energía y/o capacidad de trabajo. Veamos como sucede esto.

1. Disminuyen el metabolismo

Lo primero que se produce durante una escasez severa de calorías es una disminución en su tasa metabólica. Cuanto más bajas sean las calorías, el metabolismo se vuelve más lento. En pocas palabras, cuando usted come menos, su cuerpo quema menos. Cuando usted come más, su cuerpo quema más.

Esta disminución del metabolismo está bien documentado. Cuando se restringen las calorías, su metabolismo se reduce en al menos un 20-30%. Algunos estudios han demostrado que con la restricción calórica severa, el metabolismo en reposo pueden disminuir hasta en un 45%. Eso es el equivalente a disminuir el gasto energético de 3000 calorías por día a sólo 1650 calorías por día. Por eso, después de una dieta prolongada baja en calorías, se puede comer muy poca comida y todavía no bajar de peso, porque simplemente nuestro cuerpo se tuvo que adaptar a quemar menos calorías. Esto también explica por qué es tan difícil perder los últimos 5 o 10 kilos.

2. Te hacen perder músculo

El efecto más devastador de la dieta baja en calorías es la pérdida de tejido muscular. Una vez que se dispara la alarma del hambre, su cuerpo comienza a buscar formas de conservar energía. El músculo es el tejido metabólicamente más activo, y deshacerse de él es la manera en que el cuerpo realiza la disminución del gasto energético. Es fácil para su cuerpo a usar los músculos para obtener energía. Este proceso se conoce gluconeogénesis – convertir el músculo en glucosa. Esto incluye los músculos esqueléticos y órganos internos, incluso el corazón.

Estudios tras estudios han demostrado que las dietas muy bajas en calorías y sin ejercicio siempre causan 40 – 50% de la pérdida de peso proveniente de tejido magro. Muchas dietas, especialmente aquellas que son bajos en carbohidratos, causan grandes pérdidas de peso en agua. Entre la pérdida de agua, glucógeno y músculo, el 75% del peso que se pierde en este tipo de régimen no proviene de la grasa. La pérdida de peso inicial en la mayoría de estas dietas es muy engañosa, generando sólo la ilusión de haber bajado de peso. Incluso con el ejercicio, si una dieta es demasiado restrictiva, gran parte de la pérdida de peso seguirá siendo del tejido muscular.

3. Aumentan la actividad de las enzimas que almacenan la grasa y disminuyen la actividad de las enzimas que las queman

La enzima líder en el almacenamiento de grasa se llama lipoproteína lipasa (LPL). Al colocar sus calorías demasiado bajo, el cuerpo va a producir más enzimas LPL y quemar menos grasa. En otras palabras, cuando usted no come lo suficiente, su cuerpo cambia su composición química para que le sea más fácil de almacenar la grasa en el futuro.

4. Disminuyen la producción de la hormona tiroidea.

La glándula tiroides es en gran parte responsable de la regulación de la tasa metabólica basal (la velocidad a la que usted quema calorías en reposo). Cuando el cuerpo detecta una severa reducción en calorías, hay una reducción correspondiente en la salida de la hormona tiroidea activa (T3). El resultado es una disminución en el metabolismo y un menor número de calorías quemadas.

5. Aumenta la probabilidad de un rebote en el peso corporal

Casi todo el mundo pierde peso al principio en una dieta muy baja en calorías, pero no lleva mucho tiempo antes que el cuerpo se adapte y empiece a ahorrar energía. Ahí es cuando se llega al estancamiento, una vez que se llega a este punto, se vuelve mucho más difícil mantener la pérdida de peso, incluso si las calorías son extremadamente bajas. Esta falta de continuidad, junto con la sensación de ansiedad y deseo de comer, por lo general hace que la gente renuncie por la frustración. Se salen de su dieta, el peso se retoma de nuevo y la grasa corporal termina donde empezó, con la desventaja de que ahora tienen menos músculo y un metabolismo más lento.

Con un metabolismo más lento, lo que solía ser un nivel (calórico) de mantenimiento se convierte ahora en un exceso y el peso vuelve a subir de nuevo. Cuando esto sucede, la mayoría de las personas recuperan todo el peso perdido y ganan un poco más aún, dejándolos más gordos que cuando comenzaron. Este patrón de subida y bajada de peso se conoce comúnmente como el “Ciclo del Yo-Yo”, que a menudo se prolonga durante años o incluso durante toda la vida, cuando las personas se habitúan a hacer dietas estrictas y las dejan de repente.

6. Aumentan el apetito y los antojos

Cuando el cuerpo entra en un estado de hambre, provoca un aumento del apetito y los antojos en un intento por conseguir más alimentos para comer. El hambre y los antojos pueden ser tan fuertes que la persona puede llegar a tener un apetito voraz. Es prácticamente imposible mantenerse en una dieta cuando existe un hambre voraz y en todo lo que se puede pensar es en comer. Pocas personas tienen esa fuerza de voluntad.

7. Disminuyen su energía y capacidad de trabajo

Las dietas bajas en calorías nos pueden dejar cansados, apáticos e incapaces de mantener altos niveles de actividad o de entrenamientos intensos. El Dr. Lawrence Cordero, autor de “El Juego del Pesaje: La verdad sobre el control del peso (The Weighting Game: The truth about weight control )”, señala que “El primer signo de la desnutrición es la pérdida de energía y la incapacidad para sostener el trabajo físico prolongado. Hay una relación directa entre las calorías consumidas y el trabajo físico de una persona puede hacer. ” Si no se tiene la energía para hacer ejercicios, nos vamos a sentir mal y comprometeremos seriamente los resultados. La capacidad aeróbica y el entrenamiento duro con pesas es fundamental para el éxito a largo plazo en la pérdida de grasa.

En fin, todas estas razones son necesarias para tomar en cuenta a la hora de seguir algún régimen nutricional específico, y si es el caso, deberían tomarse en cuenta para evaluar cualquier tratamiento o dieta que nos indique algún “especialista” en pérdida de peso. Comúnmente veo personas que siguen dietas y tratamientos que les imponen niveles calóricos muy bajos y generalmente hablan de lo maravillosa que son las dietas que están siguiendo, pero transcurrido un mes verán que no opinan lo mismo, o tal vez sigan viviendo la fantasía que les da la sensación del “Ciclo del Yo-Yo”, donde hacen una dieta un mes, bajan de peso rápidamente, luego lo recuperan para después volver a hacer esa “fabulosa dieta” de un mes que les hizo bajar de peso. Para bajar de peso no es necesario y/o disminuir la grasa corporal, no es necesario bajar extremadamente las calorías, lo importante es ajustar las estrategias metabólicas que más se ajusten a tu cuerpo.

Fuentes:

  • “The Weighting Game: The truth about weight control” por Lawrence Cordero
  • “Burn The Fat Feed The Muscle” por Tom Venuto

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